Job Detail

Sous kock

Sous kock
Världsomspännande
Landbaserade kasino
Salary : Experience(s) :  Year

Overview

About Sous kock

Sous-Chef
En sous kock anses nästa chefskock i linje. Ansvaret placeras på sous kocken är en mycket som vad som placeras på chefskock. Du måste njuta av att skapa rätter som beställs, hantera kök, arbetar med och övervaka personalen som kök, och ta itu med eventuella problem som uppstår. En position som en sous chef kan vara mycket givande och kommer att löna sig så länge du har lust.

Arbetsbeskrivning

Sous kockar är assistent till chefskock. På kasinon, kan du som serverar frukost eller så kan du bara tjäna middag. Som en sous kock, kommer du att arbeta med största sannolikhet under de timmar som chefskock är avstängd så en av er kommer att vara i kommandot hela tiden. Detta gör det möjligt för någon att alltid vara ansvarig för personalen. Kökspersonalen kommer att bero på dig att övervaka olika kök arbetsstationer så att alla har ett ansvar för att förbereda rätter för det kommande skiftet. Du kommer att behöva ta itu med problem med en anställd som du behöver och hantera saker på egen hand utan ständig tillsyn av chefskock.

Du kommer även att ansvara för:

• Planera fullständiga menyer
• Inventering och beställning efter behov
• Utbildning någon ny kökspersonal
• Kontroll matkostnader
• Övervaka den personal som också inkluderar schemaläggning
• Övervaka hygienen i köket och personalen
• Håll arbetsutrustning
• Övervaka alla catering och banketter på kasinot
• Vara en ledare

Ansvaret för en sous kock kommer att variera beroende på företagets anställa sous kocken. Dessa faktorer kommer att avgöra din arbetsbelastning, hur mycket du får betalt, och när du kommer att arbeta.

Kvalifikationer

Du behöver en kombination av utbildning och erfarenhet för att hamna i detta läge som sous kock. De flesta kockar, huvud kockar och sous kockar börjar vanligtvis som linje kock och arbetar sig upp till högre positioner. Under arbetet deras väg upp raden i en högre position, de tar med dem de kunskaper och erfarenheter samt.

Utbildning kan erhållas genom online högskolor eller på campus college också. Minst Associate Degree i måltidskunskap är acceptabel utbildning för en sous kock.

Du måste också kunna övervaka ditt kök personal, arbeta under press, kunna hantera frågor som kunder skickar sina plattan tillbaka, och brister i bemanning när någon inte visar.

Var kan man hitta ett jobb som en Sous Chef

Du kan hitta en position som finns som en sous kock på ett casino genom att söka på nätet på casino webbplatser. Du kan också hitta dessa positioner genom en arbetsförmedling webbplats eller virtuell jobb ombord. Var noga med att ha en CV klar som visar all den erfarenhet du har så långt liksom utbildningen.

Lön

Sous kockar tjänar i allmänhet runt $ 30.000 till $ 40.000 per år. Det finns många faktorer som avgör rätt mängd lön. Dessa faktorer inkluderar vilket land du arbetar i, typ av kasino, utbildningsnivå, och ansvar som krävs i det specifika läge.